Im Wettbewerb „Finnische Lebensmittel des Jahres - Starprodukt 2003" gingen in diesem Jahr Dinkel, Käse, Strömlinge, Hefezopf, grüner Tee und Puter als Sieger hervor. Diese Produkte repräsentieren die Innovativität der finnischen Nahrungsmittelbranche in treffender Weise.

An dem vom Verband der Finnischen Lebensmittelindustrie jährlich ausgeschriebenen Wettbewerb nahmen diesmal 150 Produkte teil - eine Rekordzahl. Diese rege Beteiligung zeugt nach Meinung des Veranstalters von der Aktivität und Findigkeit der finnischen Lebensmittelbetriebe bei der Entwicklung neuer Produkte.

Auch die Statistiken stützen diese Auffassung. Auf die Wertschöpfung bezogen repräsentieren die Forschungs- und Entwicklungsaufwendungen der finnischen Lebensmittelindustrie mit reichlich 60 Millionen Euro pro Jahr und drei Prozent der Wertschöpfung europäische Spitze.

Abwechslungsreich und mühelos

In der Einzelhandels-Kategorie machten die Dinkelprodukte des Gutshofs Birkkala das Rennen: Vollkorn, Flocken, Grieß, halbgrobes Mehl, Kernmehl sowie gezuckerte und ungezuckerte Zwiebacke. Der 5%-Polar-Käse von Valio wurde als erster wirklich fettarmer und auch schmackhafter Käse Finnlands ausgezeichnet. Strömlinge sind in Finnland seit je ein interessanter Rohstoff, und so gehörten auch jetzt die „Ahti-silakat" der Firma Turun Kala zu den Preisgewinnern.

Der Hefezopf-Teig der Firma Myllyn Paras Oy kommt dem Verbraucher auf halbem Weg entgegen und will so zu vermehrter Hausbäckerei anregen, und im „Hyvää Päivää"-Tee der Firma Sinebrychoff sind grüner Tee und einheimische Kräuter zu einem gesundheitsfördernden Trunk vereint. In der Großküchen-Kategorie wurde die Kariniemi-Puterproduktreihe der Firma HK Ruokatalo ausgezeichnet. Die für Großküchen gedachte Eisbombe der Firma Ingman Foods erhielt einen Anerkennungspreis.

Die Jurys würdigten bei den Siegerprodukten vielseitige Einsatzmöglichkeit, müheloses Zubereiten, Geschmack und angemessenes Preisniveau. Mitbestimmend bei der Bewertung waren auch das Innovationsniveau und der Inlandsanteil; Verpackung und Gebrauchsanweisung wurden gleichfalls berücksichtigt.

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Sieger im Wettbewerb 2003 waren Hefezopfteig, ein Aufgussgetränk aus grünem Tee und Kräutern, fettarmer Käse, eine Strömling-Zubereitung und Dinkelerzeugnisse.