Les vainqueurs des Produits Vedettes 2003 du concours du Produit alimentaire finlandais de l'année furent l'épeautre, le fromage, le hareng de la Baltique, la brioche, la boisson au thé vert et la dinde. Ces produits représentent le meilleur de l'innovativité de l'agroalimentaire finlandais.

Cette année le nombre record de 150 produits a été présenté au concours qu'organise chaque année la Fédération des industries finlandaises de l'agroalimentaire. Cette participation abondante est preuve de la vitalité de l'agroalimentaire finlandais et de son inventivité à créer de nouveaux produits.

C'est aussi ce que font apparaître les statistiques. L'agroalimentaire finlandais consacre en effet à la recherche et au développement plus de 60 millions d'euros par an, soit trois pour cent de la valeur ajoutée, ce qui le place au premier rang européen.

Des produits variés et pratiques

Dans la série Commerce de détail ce sont les produits de l'épeautre de Birkkala qui ont remporté la palme: grains entiers, gros flocons, semoule grossière, semi-grossière et fine, biscottes à canapés et biscottes sucrées. Le fromage Polar de Valio à 5 pour cent de matières grasses a été récompensé parce que c'est le premier fromage allégé finlandais qui a du goût. Le hareng de la Baltique est toujours intéressant en soi et c'est aussi le cas des vainqueurs les harengs Ahti de laTurun Kala.

La pâte à brioche de Myllyn Paras incitera, on l'espère, les consommateurs à préparer plus souvent de la pâtisserie à la maison. La boisson au thé vert Hyvää Päivää (Bonjour) de Sinebrychoff allie le thé vert, les herbes biologiques finlandaises et les bienfaits de la culture bio. Dans la série Grandes cuisines c'est la famille de produits tirés de la Dinde de Kariniemi de HK Ruokatalo qui a remporté la palme. En outre, la boule de glace d'Ingman Foods a obtenu la mention honorable.

Les jurés ont tenu compte des possibilités d'applications des produits en compétition ainsi que de leur facilité d'emploi, de leur goût et de leur prix. Ils se sont aussi basés sur leur degré d'innovation et de la part de production nationale qui y entre. Ils ont en outre examiné les emballages et vérifié la fonctionnalité des informations qu'ils contenaient.

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Ont été choisis comme produits vedettes de l'année 2003 une pâte à brioche, une boisson au thé vert, un fromage allégé, des harengs de la Baltique et de l'épeautre.