La firme finlandaise Oy BIOCID Ltd a mis au point un système automatique global de contrôle microbien qui, en utilisant des méhodes physiques, désinfecte en toute sécurité les équipements de production de produits alimentaires ainsi que les surfaces et l'air des lignes de production. Il en résulte une meilleure qualité et une meilleure sécurité des produits.

De nos jours, le consommateur apprécie les produits de haute qualité dont la conservation est garantie sans avoir recours à des quantités abondantes de sel, de sucre, de graisse ou d'additifs. Pour lutter contre les microbes nuisibles on avait traditionnellement recours à des désinfectants chimiques et des méthodes de lavage qui représentaient un fardeau pour l'environnement et ne garantissaient pas forcément le résultat souhaité.

Le système automatique de contrôle microbien mis au point par la société finlandaise Oy BIOCID Ltd désinfecte en faisant usage de méthodes physiques les installations de productions de denrées alimentaires ainsi que les surfaces et l'air des lignes de production. Il élimine les bactéries, les virus, les moisissures et leurs spores en les soumettant à la lumière UVC, aux radicaux d'oxygène, aux rayons infrarouges ou à une combinaison de ces éléments.

Facile à installer, le système BIOCID est entièrement automatique, l'efficacité et le ciblage en sont réglés de façon optimale selon l'objet à traiter. Dans les zones où l'hygiène doit être de haut niveau, on peut désinfecter l'air, les surfaces des murs, des sols et des outils de production. La désinfection a lieu toute la nuit et le matin, même le lundi matin, le travail peut reprendre sur des tables propres. Si l'on trouve des points critiques comme par exemple sur des convoyeurs ou des réfrigérateurs, il est possible d'intensifier les opérations de désinfection souvent en cours de production. On peut aussi maintenir la propreté de l'air 24 heures sur 24.

Il ne faut apporter dans une zone de haute hygiène rien qui puisse contenir des microbes. Ceci concerne aussi les caisses de transport dont la stérilité n'a pas toujours été sûre jusqu'ici. Oy BIOCID Ltd a mis au point en collaboration avec le Centre de recherche de l'industrie de la viande un système de désinfection à sec des caisses qui garantit l'élimination des microbes (fig.).

Grâce au système de contrôle microbien la qualté des denrées alimentaires se conserve pendant longtemps. Il réduit les pertes et améliore la qualité des produits. Une entreprise qui utilise le système BIOCID est plus compétitive et voit sa réputation assurée.

Le système automatique de contrôle microbien de BIOCID est la seule solution au monde qui assure intégralement et efficacement des conditions d'hygiène industrielle.

>> www.biocid.com

Le système de désinfection à sec des caisses de transport.